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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司食堂后廚的日常管理工作與執(zhí)行，會(huì)做招待菜、大鍋菜；
2、對(duì)牛羊肉烹飪比較擅長(zhǎng)，在會(huì)所及有招待菜工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、事物處理與職工意見投訴處理與反饋。
4、食堂后廚人員安排、培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)管理。
5、后廚食材成本及人力成本控制。
崗位要求：
1、有會(huì)所及招待菜工作經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)餐標(biāo)，能獨(dú)立開菜單。
2、精通小鍋菜燒制水平，擅長(zhǎng)牛羊肉的烹飪技術(shù)，可獨(dú)立完成圓桌接待餐。
3、熟悉后廚相關(guān)管理工作，嚴(yán)格落實(shí)后廚標(biāo)準(zhǔn)化操作及做到“五常”管理。