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崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)規(guī)劃并實施。完成牛肉深加工產(chǎn)品線（牛肉深加工品、預(yù)制菜品）控制和監(jiān)督生產(chǎn)系統(tǒng)，確保生產(chǎn)任務(wù)完成；
2、統(tǒng)籌及建設(shè)生產(chǎn)管理體系、質(zhì)量體系并落地執(zhí)行，持續(xù)提升質(zhì)量、生產(chǎn)運(yùn)營管理水平；
3、全面負(fù)責(zé)組織落實、監(jiān)督調(diào)控生產(chǎn)過程各項工藝、設(shè)備、成本、產(chǎn)量指標(biāo)等；
4、建立并持續(xù)完善高效的生產(chǎn)管控模式，保證部門日、月、年度產(chǎn)量、單位制費目標(biāo)達(dá)成；
5、把握行業(yè)內(nèi)精細(xì)加工及預(yù)制菜的發(fā)展趨勢，不斷優(yōu)化工藝、流程，滿足安全、準(zhǔn)時、保質(zhì)保量地供應(yīng)；
6、負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工中心的人員合理安排、日常生產(chǎn)管理、設(shè)備管理、安全管理。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；
2、10年以上工作經(jīng)驗，精通肉類加工、肥牛/醬鹵牛肉類產(chǎn)品的工藝流程及生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗；
3、熟悉行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（HACCP和ISO22000），熟悉產(chǎn)品技術(shù)特點與生產(chǎn)流程，熟悉質(zhì)量體系和搭建；
4、熟悉5S、精益生產(chǎn)等現(xiàn)代管理方法；
5、能夠編寫合理的SOP流程；
6、具有較強(qiáng)烈的成功企圖心和成功欲望，自驅(qū)力強(qiáng)。